Japanisches Nakiri für präzisen Gemüseschnitt mit dünn ausgeschliffener Klinge aus Aogami Super Blue.
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Kategorien : Endura
SKU : PRO-END-1593
Dreilagenstahl mit Kern Aogami Super Blue zwischen SUS410, Griff Wa-Oktagon aus Burl G-10. Die rechteckige Klinge trifft das Brett auf ganzer Länge und eignet sich für Push-Cut durch Gemüse. Der reduzierte Preis gegenüber 180,00 EUR macht die Itamae-Ausführung erreichbar.
Zwiebeln, Kohl und Wurzelgemüse lassen sich in gleichmäßige Scheiben schieben, ohne zu reißen. Durch die gerade Schneide bleibt die nutzbare Länge auch nach vielen Schärfdurchgängen erhalten.
Außenlagen aus rostträgem Stahl stützen die harte, sehr schnitthaltige Kernlage. Dünner Schliff gleitet leicht durch, verlangt aber Brett aus Holz oder Kunststoff statt Glas. Oktagonaler Griff führt Pinch- und Wiegegriff sicher. Vor dem Kauf Griffvariante prüfen: Diese Seite beschreibt Burl G-10 mit schwarzer Zwinge.
Nach Gebrauch spülen, sofort trocknen, leicht ölen. Die nachschärfbare Schneide reagiert auf Säure und Feuchte mit Patina. Bei Auswahl helfen wir per E-Mail an Werktagen.
Rechteckform für gleichmäßige Gemüsescheiben
Blauer Papierstahl für lange Schärfe
Dünner Schliff für leichtes Gleiten
Oktagongriff für sichere Führung
Einsatz: Gemüsemesser / Küchenmesser
Klingenform: Nakiri, rechteckig
Klingenstahl: Aogami Super Blue Kern, SUS410 Außenlagen
Lieferumfang: Spyderco Murray Carter Nakiri Küchenmesser
Griffmaterial: Burl G-10, Wa-Oktagon mit schwarzer Zwinge
Verkäufer: Profiklinge
Nein, von Hand spülen und sofort trocknen, um Kernlage und Griff zu schonen.
Nicht für Knochen, gefrorene Ware oder Hebeln; dafür ein kräftigeres Messer wählen.
Geht durch Gemüse wie nix, macht richtig Spaß damit.
