Kleines japanisches Petty aus der Murray Carter Itamae-Serie mit dreilagiger Klinge und achteckigem Burl-Griff. Für Schälen, Putzen und Garnieren.
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Kategorien : Endura
SKU : PRO-END-1927
Material und Maß zuerst: Dreilagen-Klinge mit Aogami Super Blue Kern zwischen SUS410, achteckiger Wa-Griff aus Burl G-10 mit Ferrule. Dünn ausgeschliffen für präzise Schnitte bei Obst, Gemüse und Kräutern. Der Preis liegt mit 66,48 EUR unter dem Vergleichspreis von 98,18 EUR.
Als japanisches Pendant zum Pariermesser arbeitet es in der Hand oder auf kleinem Brett. Schälen, Entkernen, feine Streifen und Garnituren gelingen mit kurzer Klinge und ausbalanciertem Griff.
Der harte Carbon-Kern hält lange scharf, die rostfreien Außenlagen stützen ihn. Schneide nicht hebeln und nicht in Knochen schlagen. Nach Gebrauch von Hand spülen, sofort trocknen und leicht ölen, dann bleibt die Patina gleichmäßig.
Geliefert wird ein Petty der Itamae-Stufe mit Burl G-10-Griff. Wir antworten per E-Mail an Werktagen bei Fragen zu Schärfwinkel und Brettwahl.
Aogami-Super-Kern für sehr lange Schnitthaltigkeit
Dünner Schliff für saubere Schnitte ohne Drücken
Achteckgriff für ermüdungsarme Führung
Burl G-10 Griffschalen für feuchte Küchenhände
Griff: Wa-Oktagonal, Burl G-10 mit schwarzer Ferrule
Serie: Itamae
Muster: Petty
Lieferumfang: 1 Spyderco Murray Carter Petty
Klingenaufbau: 3-lagig, Aogami Super Blue Kern, SUS410 Außenlagen
Verkäufer: Profiklinge
Nein. Von Hand reinigen und sofort trocknen, um Kernstahl und Griff zu schonen.
Schneidet Tomaten wie nix, liegt schön leicht.
