Civivi Cibus C23048-1 Kochmesser G10 20 cm

14C28N-Stahl mit 58–60 HRC, 2,1 mm Klingenstärke und 20 cm Klingenlänge bei 31,7 cm Gesamtlänge: Das Civivi Cibus C23048-1 schneidet mit Flachschliff und satinierter Drop-Point-Klinge. Der Preis liegt gegenüber dem Vergleichspreis deutlich darunter.

Saubere Schnitte bei Gemüse, Fleisch und Kräutern

Die lange, dünne Schneide wiegt 144,5 g und gleitet durch Zwiebeln, Kartoffeln und Braten ohne Spalten, die 19,9 cm Schneidenlänge nutzt das Brett voll aus. Flachschliff erleichtert Wiegeschnitte und lange Züge, die satinierte Flanke löst Schnittgut gut. Für tägliches Kochen ausgelegt, nicht zum Hacken von Knochen.

Griff, Balance und worauf Käufer achten

Der 11,7 cm lange Griff aus schwarzem G10 bleibt mit feuchten Händen sicher und misst 17,8 mm Stärke für vollen Halt. Wer kleine Bretter oder kleine Hände hat, prüft die 31,7 cm Gesamtlänge und 3,9 cm Klingenbreite vor dem Kauf. Designer ist Ostap Hel, Klingenform Drop Point.

Schärfen, Spülen und Aufbewahren im Haushalt

Nach Gebrauch von Hand spülen, sofort trocknen und liegend oder mit Klingenschutz lagern; Schärfe mit Wetzstahl oder feinem Stein erhalten, Klinge ist nachschärfbar. G10 braucht nur feuchtes Abwischen. Bei Fragen antworten wir per E-Mail an Werktagen, Rückgabe nach Shopbedingungen.