Hier stehen Sharpmaker, Banksteine und Taschenschärfer für glatte und gezahnte Klingen. Keramik zieht ab, Diamant und CBN tragen ab. Für den Klingenstand zu Hause.
System wählen
Der Tri-Angle Sharpmaker führt das Messer im festen Winkel. Stäbe aus Keramik eignen sich zum Nachschärfen. Diamantstäbe richten ausgebrochene Schneiden wieder her. Für 8Cr13MoV reicht meist die Keramikstufe. Wer Maxamet oder REX 121 nutzt, braucht Diamant oder CBN. Banksteine arbeiten mit längerem Hub auf dem Tisch. Fein eignet sich für den letzten Zug. Mittel stellt die Schneide neu auf. Der Golden Stone passt in die Jackentasche. Die schmale Form erreicht auch kurze Klingen. Double Stuff und Slip Stone dienen unterwegs. Ersatzstäbe für Gauntlet halten das System einsatzklar. Vor dem Kauf prüfen Sie Korn und Baulänge. Lange Steine führen große Küchenmesser ruhiger.
Keramik genügt zum Pflegen. Diamant oder CBN ist nötig, wenn die Schneide stumpf ist oder der Stahl sehr hart ist.
Ja, mit den dreikantigen Stäben. Eine Seite ist für die Zahnung geformt. Leicht drücken und jede Zahnung einzeln führen.
